Damon Gameau, comédien australien, livre un documentaire poignant sur les effets du sucre sur notre métabolisme et les coulisses de l’industrie agroalimentaire.
Le film australien Sugarland, réalisé par le comédien australien Damon Gameau, sort le 24 janvier en France. Ce documentaire se penche excès de sucre dans nos assiettes – et le constat est cinglant. Dans son premier film, le jeune réalisateur passe brutalement d’une alimentation sans sucre ajouté à la consommation d’un Australien moyen : 160 grammes de sucre par jour – l’équivalent de 27 morceaux de sucre. Ce dernier s’est infligé un régime riche en sucre pendant soixante jours, et ce, en ne consommant que des produits considérés comme sains (céréales de petit déjeuner, yaourts, plats cuisinés, sodas dit « équilibrés » …).
Le résultat est édifiant : l’acteur connait une prise de poids importante quasi immédiate, une détérioration rapide du foie et des troubles comportementaux inquiétants et une fatigue accrue. L’expérience rappelle le truculant « Super Size Me » de Morgan Spurlock – film sur la « malbouffe » sorti en 2004. Elle est argumentée par le suivi commenté de plusieurs spécialistes (nutritionnistes, médecins, psychologues…). En parallèle, Sugarland se livre également à une analyse historique, sociologique, économique de la consommation sucrière mondiale, principalement en Australie et aux Etats-Unis, champions du monde toutes catégories en la matière.
Kyan Khojandi, comédien révélé par la série Bref qui réalise le doublage français, explique que la situation n’est pas aussi catastrophique en France. Dans l’hexagone, on consomme en moyenne 100 grammes de sucre chaque jour. Il s’est essayé pendant trois semaines à manger sans aucun sucre ajouté, et son constat reste alarmant : « C’est compliqué dans un supermarché. Je regardais les étiquettes et je disais : ça, non, ça, non plus… Même dans du jambon en tranches, du sucre. On a envie de demander : qu’est-ce que tu fais là toi ? » En France aussi, le sucre s’est infiltré partout « de manière totalement légale » explique-t-il.
Pour rappel, en 30 ans, la consommation de sucre dans le monde a augmenté de plus de 40%. « Du sucre, il y en a dans tous nos produits industriels. Et les gens, même quand ils veulent faire attention, sont leurrés par toutes les techniques qui poussent à en consommer. Les étiquettes sont difficiles à lire. Dans le poids de sucre, quel est le sucre naturel de l’aliment, et quel est le sucre ajouté ? Personne n’a les moyens de savoir », souligne Léa Mesnay, diététicienne à Marly-le-Roi. En France l’obésité touche deux fois plus de personnes qu’il y a 10 ans (15% pour les adultes et 10% pour les enfants).