Gary Taubes est un journaliste d’investigation dans le domaine de la science et de la santé. Il a commencé à écrire et à faire des reportages sur la science et
Tous les articles sur alimentation
Alors que l’inflation frappe le panier de la ménagère comme jamais, d’autres chiffres inquiètent : notamment l’épidémie d’obésité. D’après une enquête menée par l’INSERM, de plus en plus de Français
Alors que les insectes arrivent dans nos assiettes avec l’aval de la Commission européenne, s’est-on posé toutes les questions ? Pourquoi n’a-t-on pas appliqué notamment le principe de précaution comme
Alors que le président Macron a annoncé le retour à la société de sobriété voici un ouvrage qui risque d’interpeller les Français. Oser parler de « La joie de manger » (1)
« Face à l’insécurité alimentaire et aux pénuries à venir, il faut produire plus » Léon Guéguen (interview)
- Opinion -
C’est dans un contexte international compliqué origine de tensions pour le secteur agricole et l’agro-industrie que nous avons pu interviewer Léon Guéguen. Ce directeur de recherches honoraire de l’INRAE et
Alors que la pandémie continue de faire des ravages, dans notre éditorial précédent, nous avions fait un rapide benchmark des mesures les plus efficaces pour faire face à la pandémie.
Interview de Philippe Stoop : « Alimentation et santé… les modèles statistiques font une indigestion »
- Santé -
Philippe Stoop, ingénieur agronome vient de publier une note pour l’Académie d’agriculture, intitulée « Santé et alimentation : attention aux faux semblants statistiques ! » Dans cette analyse, il se penche sur les biais
A la suite d’une projection du film Food Evolution à l’Assemblée nationale à l’invitation de M. Jean-Baptiste Moreau, député de la Creuse, le 18 février 2020, un débat a eu
Interview du Professeur Philippe Legrand : « Les Experts français ne sont pas tous d’accord sur le Nutriscore »
- Santé -
Le Professeur Philippe Legrand est directeur du laboratoire Biochimie Nutrition Humaine à l’Agrocampus-INSERM de Rennes, NuMeCan. Il a été expert ANSES et a publié l’ouvrage Coup de pied dans le
Fermeture de Fessenheim, transposition de l’arrêt de la CJUE sur les biotechnologies végétales par le Conseil d’état, invasion de criquets pèlerin en Afrique… l’actualité de la politique scientifique et technique