Jean-Michel Lecerf vient de publier 40 idées fausses sur les régimes alimentaires aux éditions Quae (1). Dans ce nouvel ouvrage, le professeur à l’Institut Pasteur de Lille, également praticien au
Alimenté par les réseaux sociaux dont les algorithmes isolent les internautes de toute contradiction, chaque sujet mis en débat se transforme désormais en une polémique. Un débat est une discussion
Il n’y a sans doute pas de sujet plus clivant que celui des insecticides. Entre promoteurs de la biodiversité et agriculteur souvent le torchon brûle. Alors que cette querelle bat
Juriste de formation, auteur du blog pseudo-écologie, véritable touche à tout, Alexandre Baumann a pour principaux centres d’intérêts le marketing digital, l’innovation et l’écologie. Il est l’auteur de plusieurs ouvrages
Richard Menu est l’auteur de « Qui veut la peau de notre agroalimentaire », livre paru aux Editions Sydney Laurent (28 octobre 2020). Dans cet ouvrage fondamental il soulève bon nombre de
A l’occasion de la sortie de son nouveau livre, Nourrir, cessons de maltraiter ceux qui nous font vivre, qui vient de paraître aux éditions Buchet-Chastel, Sylvie Brunel a accepté de
Haute-valeur environnementale, Eco-Score, Planet-Score, SENS… les labels se multiplient et le consommateur est de plus en plus dubitatif pour ne pas dire totalement perdu derrière ces références. Philippe Stoop, ingénieur
Paru aux presses des Mines courant 2022, Enjeux biotechnologies des OGM à l’édition du génome, cet ouvrage de Catherine Regnault Roger est plus que jamais d’actualité. En effet, vous avez
Alors que le président Macron a annoncé le retour à la société de sobriété voici un ouvrage qui risque d’interpeller les Français. Oser parler de « La joie de manger » (1)
Voici le premier volet d’une trilogie intitulée Biodiversité et agriculture. Mythe et réalité. Le cas de l’Agriculture de Conservation des Sols. Son auteur Gérard Rass, ingénieur agronome et expert du