Jean-Michel Lecerf vient de publier 40 idées fausses sur les régimes alimentaires aux éditions Quae (1). Dans ce nouvel ouvrage, le professeur à l’Institut Pasteur de Lille, également praticien au
Gary Taubes est un journaliste d’investigation dans le domaine de la science et de la santé. Il a commencé à écrire et à faire des reportages sur la science et
Dans le cadre du plan De la ferme à la table (F2F) lancé par Bruxelles, le débat sur le système d’étiquetage « FOPL » (« front-of-pack nutrition labelling ») bat aujourd’hui son plein et
Le Professeur Philippe Legrand est directeur du laboratoire Biochimie Nutrition Humaine à l’Agrocampus-INSERM de Rennes, NuMeCan. Il a été expert ANSES et a publié l’ouvrage Coup de pied dans le