Glucide Archives

« Il faut chasser la pseudo-science des régimes alimentaires » Jean-Michel Lecerf (interview)

Jean-Michel Lecerf vient de publier 40 idées fausses sur les régimes alimentaires aux éditions Quae (1). Dans ce nouvel ouvrage, le professeur à l’Institut Pasteur de Lille, également praticien au

De European Scientist - 03.11.2023

« Obésité : les glucides sont-ils en cause ? » Gary Taubes (Interview)

- Opinion -

Gary Taubes est un journaliste d’investigation dans le domaine de la science et de la santé. Il a commencé à écrire et à faire des reportages sur la science et

De European Scientist - 03.06.2023

Interview du Professeur Philippe Legrand : « Les Experts français ne sont pas tous d’accord sur le Nutriscore »

- Santé -

Le Professeur Philippe Legrand est directeur du laboratoire Biochimie Nutrition Humaine à l’Agrocampus-INSERM de Rennes, NuMeCan. Il a été expert ANSES et a publié l’ouvrage Coup de pied dans le

De European Scientist - 11.03.2020

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