Le cadmium, métal lourd toxique préoccupant dans notre alimentation ? Léon Guéguen, directeur de recherches honoraire Inrae, Membre émérite de l’Académie d’agriculture de France fait le point sur les connaissances
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Directeur de recherches honoraire à l’INRAE et membre émérite de l’Académie d’agriculture de France Léon Guéguen s’interroge sur les ambiguïtés, les contradictions et les verrous de la transition agroécologique et