Alors que le congrès mondial de l’agriculture biologique se tiendra à Rennes du 6 au 10 septembre, Léon Guéguen fait le point sur le sujet. Léon Guéguen est agronome et nutritionniste, directeur de recherches honoraire de l’INRAE, ancien directeur du Laboratoire de Nutrition et Sécurité alimentaire et membre émérite de l’Académie d’agriculture de France.  Les aliments … Lire la suite de Les freins et limites de l’alimentation bio