Alors que les insectes arrivent dans nos assiettes avec l’aval de la Commission européenne, s’est-on posé toutes les questions ? Pourquoi n’a-t-on pas appliqué notamment le principe de précaution comme il est d’usage pour tant d’autres sujets ? Docteur en chimie, Christiane Chavane s’interroge sur ce sujet d’actualité. Les insectes au menu de la Commission … Lire la suite de Insectes dans nos assiettes : changement de régime (politique ?) sans précaution